オニオン照り焼きチキン

今、玉ねぎも旬ですよね。こはうすの玄関にもあちこちからいただいた玉ねぎがたくさん転がっています。6月のフードパントリーで、おすそ分けしますね^^

今日は、そんな玉ねぎを使ったレシピです。

オニオン照り焼きチキン

【材料】

とりモモ肉（手羽でもok）　１枚
片栗粉　少々
玉ねぎ（すりおろす）　1/4
ネギまたは大葉　少々

〈たれ〉
　砂糖　大さじ２
　しょうゆ　大さじ２
　酒　大さじ２

【つくり方】

①　とり肉を一口大に切り、片栗粉をまぶして焼く。

②　すりおろした玉ねぎを、 ①のフライパンに入れる。

③　〈たれ〉を入れる。

④　盛り付けて、刻んだネギか大葉を乗せると美味しそう^^

↑ ② こんな感じで、チキンの側で玉ねぎを炒めます。洗い物はフライパンだけ！

玉ねぎをすりおろす時に涙が出そうですが、先に玉ねぎをレンジで加熱したり、冷蔵庫で冷やしたりしてから調理すると、少しマシだそうです。でも、「目が痛い！」「しみる～」ってわあわぁ騒ぎながら子どもたちと一緒に作るのも、それはそれで楽しいんじゃないでしょうか♪

ということで、今回もＭさんのレシピでした。作ってみてね～！